レシピ
ポテトサラダ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 大３個 | |
| きゅうり | １本 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 有機純米酢 | 大さじ１ | |
| ＊ドレッシング | ||
| べに花油 | 大さじ２ | |
| 塩・胡椒 | 適量 | |
| マヨネーズ | 大さじ４〜５ |
作り方
- じゃがいもは、皮をよく洗って皮付きのまま茹でる。
- 人参は厚さ２mmのいちょう切りにし、さっと塩ゆでしておく。
- ①のじゃがいもが茹で上がったら、皮をむき粗くつぶしておく。熱いうちに酢をかけ混ぜておく。
- きゅうりは薄切りして水気を切っておく。玉ねぎは薄切りにして少量の塩（分量外）を加えた水に１０分ほどつけたらさっと水で洗い、ざるにあけ、絞って水気を切っておく。
- ボウルに野菜を入れ、ドレッシングを加えよくまぜたら、マヨネーズを加え、塩、胡椒で味を調え出来上がり。
調理時間 : 20分
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