作り方

２〜３人前

1. 野菜は1cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけ香りがででるまで炒める。香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを入れ良く炒める。
3. 2にかぼちゃとなす、人参を加えてさっと炒める。
4. 豆、トマトピューレー、ローリエ、水を加え、20分程弱火で野菜がやわらかくなるまで煮たら塩・胡椒で味を調える。
5. 器に盛り付け、お好みでバジル（分量外）をのせ、出来上がり｡

調理時間 : 30分