About ジロロモーニ

GIROLOMONI

GIROLOMONI®は、イタリア有機農業の先駆者である、
故ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食品のブランドです。
ジーノはイタリア国内では有機農法を阻む悪法と
立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めた
オリジネーター(創始者)です。

いまやオーガニック先進地ヨーロッパですが、
イタリアでジーノが始めたことがヨーロッパに広まった
と言っても過言ではありません。
豊穣な食や文化を守り抜こうとする徹底した意志を
いまも受け継ぐブランドの味と世界観をご紹介します。

GIROLOMONIについてもっと詳しく

Feature 特集

小麦畑から食卓まで、オーガニックで結ぶ環

ジロロモーニ

オーガニック農法のために畑の土作りから始め、
小麦を育て、パンを焼き、
製粉に取り組み、パスタ工場を立ち上げ、
国内外に共感して販売する仲間を増やしながら、
いわば6次産業を、しかもオーガニックで実現しました。
詳しくは特集ページで。

組合が入る建物(修道院跡)の名は
「モンテ・ベッロ(美しい山)」。
世界遺産に登録された中世の街ウルビーノからほど近く、
食だけでなく文化的にも豊かなエリアです。

モンテ・ベッロ

Movie 動画

ジーノ・ジロロモーニ農業協同組合は
標高500mの小高い山の上にあり、
イゾラ・デル・ピアーノの美しい丘陵地帯を一望にできます。

組合が入る建物(修道院跡)の名は
「モンテ・ベッロ(美しい山)」。
世界遺産に登録された中世の街ウルビーノからほど近く、
食だけでなく文化的にも豊かなエリアです。

動画でその雰囲気を味わってください。
袋をあけただけで広がるパスタの香りは、
ジロロモーニの故郷の香り。
その特徴があるパスタのおいしいレシピもご紹介します。

【動画】動画で知るジロロモーニブランド

ジロロモーニブランドの故郷の様子、創始者・ジーノ・ジロロモーニのインタビュー、
ジロロモーニを使ったレシピなどをご紹介します。

シークレットレシピや ape × GIROLOMONIカンタン10分レシピを動画で

Lineup ラインナップ

デュラム小麦 有機スパゲッティ

GRANO DURO SPAGHETTI

デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽き。

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デュラム小麦 有機スパゲッティー二

GRANO DURO SPAGHETTINI

デュラム小麦 有機スパゲッティー二

スパゲッティよりも若干細めのロングパスタ。

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デュラム小麦 有機スパゲットー二

GRANO DURO SPAGHETTONI

デュラム小麦 有機スパゲットー二

スパゲッティよりも太めのロングパスタ。

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デュラム 有機リングイネ

GRANO DURO LINGINE

デュラム 有機リングイネ

楕円形でやや平たいロングパスタ。

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全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ

GRANO DURO INTEGRALE SPAGHETTI

全粒粉デュラム小麦 有機スパゲッティ

有機栽培デュラム小麦全粒粉セモリナ挽き。

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古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ

GRAZIELLA RA® SPAGHETTI

古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲッティ セミインテグラーレ

有機栽培古代小麦のセモリナ挽きに外皮(ふすま)をブレンド。。

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デュラム小麦 有機ペンネ

GRANO DURO PENNE RIGATE

デュラム小麦 有機ペンネ

有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽き。

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デュラム小麦 有機フジッリ

GRANO DURO FUSILLI

デュラム小麦 有機フジッリ

有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽き。

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デュラム小麦 有機ファルファッレ

GRANO DURO FARFALLE

デュラム小麦 有機ファルファッレ

有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽き。

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全粒粉 有機ペンネ

GRANO DURO PENNE RIGATE

全粒粉 有機ペンネ

有機栽培デュラム小麦全粒粉のセモリナ挽き。

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有機エキストラ ヴァージンオリーブオイル

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

有機エキストラ
ヴァージンオリーブオイル

有機栽培オリーブの実を低温圧搾しぼり。

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有機バルサミコ酢

ACETO BALSAMICO DI MODENA

有機バルサミコ酢

有機栽培ぶどうから醸造されました。

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有機トマトピューレー バジル葉入り

PASSATA DI POMODORO CON BASILICO

有機トマトピューレー バジル葉入り

イタリア産オーガニックトマト。

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有機トマトピューレー トマト&バジル

SUGO DI POMODORO AL BASILICO

有機トマトピューレー トマト&バジル

イタリア産オーガニックトマト。

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有機パスタソース アラビアータ

SUGO DI POMODOR ALL'ARRABBIATA

有機パスタソース アラビアータ

イタリア産オーガニックトマト。

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有機パスタソース トマト&ナス

SUGO DI POMODORO AL BASILICO

有機パスタソース トマト&ナス

イタリア産オーガニックトマトとナス。

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有機パスタソース トマト&ズッキーニ

SUGO DI POMODORO ALLE ZUCCHINE

有機パスタソース トマト&ズッキーニ

イタリア産オーガニックトマトとズッキーニ。

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有機トマトケチャップ

SALSA AL POMODORO

有機トマトケチャップ

南イタリア産有機栽培トマトをケチャップに。

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Shop 取扱店

お住まいのエリアをお選びください。

ジロロモーニのバックストーリーやおいしさの秘密、
おいしい食べ方をよくご存知の専門店を中心に
お取り扱いいただいています。

Restaurant レストラン

ジロロモーニをプロの腕で

ジロロモーニのパスタは、小麦の味わいがしっかりあること、
表面にざらつきがあってソースが絡みやすいなど、特徴があります。
プロはどんな風に仕上げるのか、ぜひレストランでお試しください。

店名 所在地 電話番号 ランチ
(有無・曜日)
定休日
cutina naturale ape
(アーペ)
〒153-0041
東京都目黒区駒場4-6-1
東京大学駒場リサーチキャンパス
生研AN棟1F
03-5452-6092 月~土
Organic Lab Cafeciaobella
with Girolomoni
〒108-0071
東京都港区白金台4-6-1
東京大学医科学研究所 近代医科学記念館
03-6450-4828 金・土 日〜木
PANELLA
(パネイラ)
〒110-0001
東京都台東区谷中1-3-7
03-3822-3557 金・土・日
(祝日)
terattoria effe 〒108-0073
東京都港区三田3-3-5
03-6809-6103 月~金
オーガニックレストラン
デュランデル
〒060-0042
北海道札幌市中央区大通西3丁目
大通ビッセ4F
011-206-9366 11:00〜15:00
(LO 14:30)
毎月第1・3月曜日
ベジカフェロータス 〒440-0832
愛知県豊橋市西岩田6-16-11
0532-69-0655 火〜金
エス・エビス カフェバー 〒556-0013
大阪府大阪市浪速区戎本町1-3-35-1F
06-4396-6411 月〜日 基本的に無休
ですが不定休