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ジーノ・ジロロモーニは考える…

E' molto potente la verde forza vitale che genera le piante, ma noi ne vediamo solo una debole ombra, molto piu potente e cio che non si riesce a vedere.
植物が生み出す生命力はとても強い。けれども、私たちはその一部しか見ることができない。見えていない部分のほうがもっと強いのです。
Produrre e consumare bio aiuta la vita e l’ambiente.
オーガニックフード(有機食品)を作ること、そして、それを食べることは命と自然環境を守ることです。
Semino il grano, diventa giallo, lo macino, aggiungo solo acqua e nasce una buona pasta.
私が蒔いた種が黄金色の小麦になり、それを粉にし、水を加えると美味しいパスタに生まれ変わる。なんと素晴らしいことだろうか。
 

著書紹介

『イタリア有機農業の魂は叫ぶ』
ジーノ・ジロロモーニ著、出版社:家の光協会
スローフードの国を支える活動と挑戦を記した作品。
農村を建て直し、市場シェアの確保を可能にする有機農業は、農業を存続させるために残された唯一のチャンスである。有機農業専門農業協同組合の創設者ジーノ・ジロロモーニ氏が語る、農協の軌跡と有機農業の進むべき方向性。