株式会社創健社（本社：横浜市、社長：中村靖）は、植物素材100％の「Plant Based シリーズ」として「中華冷麺」を4月13日に発売いたしました。

麺は国内産小麦粉を100％使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺で、内モンゴ ルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺感覚に仕上げました。
特製つゆは動物性原料、化学調味料を使用せず、米酢・黒酢のさわやかな酸味に国内産丸大豆 の醤油を合わせ、国内産ゆず果汁を使用することで素材の風味を最大限引き出しました。

当社はオーガニック・プラントベース分野に注力しており、植物素材100％のPlant Based シリーズの展開に精力的に取り組んでいる。昨年は、「ひよこ豆粉のカレールゥ」「ひよこ豆粉のシチュールゥ」のほか有機ダークチョコレート「グラシナ・デル・ソル」などを発売し、ご好評をいただいております。