株式会社創健社(本社：横浜市、社長：中村靖）は、「プリンスエドワード島の菜の花油」を3月14日発売いたしました。

「プリンスエドワード島の菜の花油」は、カナダ東海岸にあるプリンスエドワード島の契約農家の方々が丹精込めて栽培した遺伝子組み換えをしていな菜種のみを使用しています。同島は「赤毛のアン」が執筆された20世紀初頭から現地でも一番美しい島と言われてきました。現在、同島はその恵まれた自然を維持し、活かしながらオーガニックアイランド化による島おこしを進めています。特に９０年代以降、それまでの努力が実り、オーガニック認証を取得する有機生産者が増え、実績を上げています。この菜種もその生産者の方々の思いが込められ、今後の有機認証を目指して大切に栽培されているものです。収穫された菜種種子は日本に運ばれ、化学溶剤を使わず、昔ながらの圧搾製法、一番しぼりで丁寧に搾油しました。精製も化学薬品を使用せず、かけ湯洗いと水蒸気で不純物を取り除く昔ながらの手間を惜しまない方法を行なっております。
素材の風味を活かすため、焙煎をしておりませんので、まろやかでコクのある風味をお楽しみいただけます。
また、焙煎をしていない透明感のある黄金色の色調は、お料理の仕上がりの色味をより引き立てます。揚げ物・炒め物にはもちろん、生のままサラダドレッシングやマリネなどにも幅広くお使いいただけます。