レシピ
米粉でつくるお好み焼き
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 有機国内産米粉 | 50g | |
| キャベツ | 80g | |
| 豚バラ薄切り | 50g | |
| 卵 | 1個 | |
| 和風だし一番 | 小さじ1 | |
| 水 | 50ml | |
| 植物油 | 適量 | |
| お好み焼きソース | 適量 | トッピング |
| マヨネーズ | 適量 | トッピング |
| かつお節 | 適量 | |
| 青のり | 適量 |
作り方
(1枚分)
- キャベツは粗みじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- ボウルに米粉、和風だし、水を入れ混ぜる。さらに卵、揚げ玉、1のキャベツを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに植物油を入れて熱し、2の生地を流し広げ、豚肉を乗せる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。
- 蓋を取って中火にし、再度裏返して水分を飛ばしたら器に盛る。
- ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけてできあがり。
調理時間 : 50分
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使用食材
野菜・果物類
卵
豆腐
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