レシピ
米粉でつくる唐揚げ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 500g | |
| 有機米粉 | 50g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| おろしにんにく | 小さじ1 | |
| おろししょうが | 小さじ1 |
作り方
（3～4人分）
- 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
- ボウルに１の鶏肉と、醤油、酒、おろしにんにく、おろししょうがを入れて揉み込み、30分ほど置く。
- ２の鶏肉に米粉をまぶす。
- 170℃に熱した油に３を入れ、上下を返しながら肉に火が通り、きつね色になるまで揚げてできあがり。
（油の温度が下がってしまうので、鶏肉は一度にたくさん入れないようにする。）
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使用食材
野菜・果物類
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