レシピ

とろけるチーズのもっちりブリトー

使用食材：ハム献立：ごはんもの・パンもの

ボウルにピザミックス（1袋）、オリーブオイル（大さじ2）、水（400ml）を入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
小さめのフライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げて弱火で熱し、生地を1/8量（お玉1杯程度）流し入れる。
表面が乾くまで2分程度焼いたら、竹串を使って裏返し、1分程度焼く。②～③の手順で生地を8枚焼き、粗熱を取る。
生地1枚を広げ、ハム（1枚）ととろけるスライスチーズ（1枚）をのせ、手前を一度折りたたんでから両端を折り、くるくると巻く。同じ手順で8個作る。
1個ずつラップで包み、ジッパー付き袋に入れて冷凍庫でストックする。
＜食べるとき＞
ラップを外して電子レンジ600wで1分30秒温める。冷たい場合は様子を見ながら10秒ずつ追加する。

調理時間 : 1時間

国産小麦の小麦粉と国産小麦の全粒粉を使用したピザミックス。食物繊維の補給にも。発酵不要で、フライパンでも手軽に作れます。アルミニウムフリーのベーキングパウダー使用。直径約２０ｃｍ２枚分。

南イタリアのカラブリア州シーバリ、ラウロポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイル。