レシピ
オリーブオイルのサーモンムニエル風
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| さけ | 1切れ | |
| 小麦粉 | 少々 | |
| 塩・胡椒 | 少々 | |
| 有機エキストラヴァージンオリーブオイル | 大さじ1 | |
| 付け合わせの野菜（じゃがいも、人参、椎茸などお好みで） | 適量 |
作り方
1人分
- さけの両面に塩・胡椒をし、キッチンペーパーなどで包んで、冷蔵庫で少しおいておく。焼く前に室温に戻す。
- 小麦粉を両面に薄くまぶす。
- フライパンにオリーブオイルをいれ、①を入れ火にかけ、両面に色づくまで焼く。
- 皮の部分もよく焼いたら、皿に盛りつけ、粉吹き芋や人参のグラッセ、椎茸のソテーなどの付け合せ野菜を添え、出来上がり。
お好みでレモン汁（分量外）をかけて。
調理時間 : 30分
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