作り方

2人分

1. ぶりの切り身に塩、胡椒をしておく。
2. にんにくは皮をとり、縦半分に切り、芯を取り、薄くスライスする。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ１、②のにんにくを入れ火にかけ、にんにくに色がついたら火を止め、一旦皿に取り出しておく。
4. ③のフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ火にかけ、①のぶりの切り身を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼く。
5. 器にぶりを盛りつけ、③で取り出しておいたにんにく、ゆでたブロッコリー、焼いたきのこなど付け合わせの野菜をお好みで添えて、出来上がり。

調理時間 : 20分