レシピ
トマトカレー冷製パスタ
材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
ベジタブルカレー(中辛) | 1袋 | |
有機ダイストマト缶 | 100g | |
金笛 春夏秋冬のだしの素 | 大さじ1 | |
ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ | 160g | |
ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイル | 大さじ1 | |
べに花一番のオーツナ | 1缶 | |
しめじ | 1パック(約120g) | |
イタリアンパセリ | 少々 | |
塩・胡椒 | 少々 |
作り方
2人前
- 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩20gを加えた所にパスタを加え、表示時間より1分長く茹でる。(*ジロロモーニスパゲッティーニの場合6分。) 茹で上がり30秒~1分前に石づきを取り、小房に分けたしめじを加え、一緒に茹でる。)
- ボールにツナ、カレー、カットトマト、春夏秋冬だしの素、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
- 茹で上がったパスタとしめじはザルにあけ、氷水にとり冷たく冷やす。これを水切り器等でしっかり水気をきってから、2のボールに入れソースをからめてお皿に盛る。仕上げにイタリアンパセリを飾る。
☆冷製パスタの場合は、少し長めに茹でた後、冷水で引き締めるのがポイントです。水っぽくならない様に、水気をしっかり切るのも忘れないで下さい。
調理時間 : 15分
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