レシピ
きのこのカレー風味のスパゲッティ
お好みのきのこを使ったカレー風味のパスタ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| お好みのきのこ | 適量 | 石づきなどをとりほぐしておく |
| カラーピーマン・ズッキーニ | 適量 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 薄切り |
| グリーンピース | お好みで | 茹でておく |
| 有機エキストラヴァージンオリーブオイル | 大さじ１ | |
| 植物素材のカレーフレーク（甘口） | 大さじ２ | |
| ジロロモーニ 有機デュラム小麦スパゲッティ | 120g | |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
作り方
（２人分）［作り方］
- フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ炒める。
- 鍋に1.2リットルを入れ、沸騰したら塩12gを加え（水、塩は分量外）、スパゲッティを6分茹でる。
- 玉ねぎがしんなりしたら、細切りにしたカラーピーマン、ズッキーニ、きのこを入れ炒める。途中で2.の茹で汁を加える。
- よく炒まったら一旦火を止めフレークを加え、2.の茹で汁も少量加え全体によく混ぜる。
- 再び火をつけ、2.のスパゲッティが茹で上がったら、4に加え、加熱しならが１分ほどよく混ぜ、グリンピースを加える。
- 塩・胡椒で味を調え、出来上がり。
調理時間 : 25分
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