作り方

（３人前）［作り方］

1. 車麩はぬるま湯に浸してもどす。手で揉むようにしぼり食べやすい大きさに切っておく。
2. 鍋に水700mll（分量外）、和風だし一番、酒、醤油を入れる。
3. 2.にお麩を入れ、日にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。味を確認し、濾さを調節して下さい。
4. 仕上げに茹でたほうれん草を加え、一煮立ちしたら出来上がり。

調理時間 : 20分