レシピ
低糖質メニュー/ 夏野菜のソース 全粒粉ペンネ
※材料は1人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 全粒粉 有機ペンネ | 20ｇ | 茹で湯500ml、塩4ｇで茹でる |
| 鶏ひき肉 | 50ｇ | |
| ズッキーニ | 60ｇ | 3センチ6等分 |
| ゼルダズッキーニ | 60ｇ | 3センチ6等分 |
| 黄ズッキーニ | 60ｇ | 3センチ6等分 |
| なす | 60ｇ | 3センチ6等分 |
| いんげん | 30ｇ | 3センチ幅 |
| 有機オリーブオイル | 大さじ２ | |
| 食塩 | 適量 | |
| トマト | 30ｇ | |
| ビネガー | 10ml | |
| タイム | 1/5枝 | |
| イタリアンパセリ | 1/5枝 |
作り方
① ペンネを約8分茹でる。
② 野菜を切り、フライパンに移しオリーブオイル、食塩を加えて中火で炒める。
③ 鶏ひき肉を加え食塩を加えて炒める。
④ トマト、ビネガー、タイム、イタリアンパセリを加えて全体を混ぜる。
⑤ ゆで汁を加えて野菜に火を通す。
⑥ ペンネとソースを合わせ調味し、お皿に盛る。
⑦ バジルを添える。
調理時間 : 10分
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