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コレステロール1/8レシピ情報 *

ホットドレッシングサラダ

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材料(1人前)
かぼちゃ約60ｇ
人参20ｇ（約1/6本）
いんげん20ｇ
カリフラワー60ｇ（1/5株）
コンソメ適量
コレステロール1/8適量
酢適量
～ドレッシング～
コレステロール1/820ｇ
塩・胡椒少々
レモン1/4個
アーモンドスライス適量
    作り方
  1. かぼちゃは1ｃｍの食べやすい大きさに切り、人参は乱切り、いんげんは半分に切り、カリフラワーは小房に分けて酢少々を加えた熱湯で茹でる。
  2. 鍋にコレステロール1/8を溶かし、かぼちゃ、人参、いんげんを加えて軽く炒める。コンソメを加えて柔らかくなるまで茹で、最後に茹でたカリフラワーを加える。
  3. ドレッシングを作る。コレステロール1/8を溶かし、塩・胡椒を加える。軽くローストしたアーモンドスライスを加え2に添え、最後にレモンを絞る。