レシピ
炊飯器で作るしっとりカオマンガイ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 350g | |
| 塩麹 | 大さじ1 | |
| お米 | 2合 | |
| ねぎ(青い部分) | １本分 | |
| 中華風だし | 小さじ２ | A |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/2 | A |
| しょうがすりおろし | 小さじ1/2 | A |
| トッピング | お好みで | |
| 【タレ】 | ||
| 醤油 | 大さじ1 | |
| すし酢 | 大さじ２ | |
| ごま油 | 小さじ１ | |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/3 | |
| しょうがすりおろし | 小さじ1/3 | |
| 刻みネギ | 少々 | |
作り方
２～３人分
- 鶏むね肉はフォークで何か所か刺して、
塩麹で下味をつけながら全体になじませる。 - ねぎの青い部分を用意する。
- お米を研いだらAを加えて水を2合の線まで加える。
- 鶏肉とねぎをを加えて通常モードで炊飯する。
- 炊きあがったら鶏肉を食べやすいサイズに切り、ご飯と一緒に器に盛り付ける。
お好みできゅうりなどをトッピングする。 - タレ用の調味料を混ぜ合わせて
盛り付けたカオマンガイにかけて完成。
調理時間 : 10分＋炊飯時間
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