作り方

10本分

1. さといもは水で良く洗い、皮つきのまま耐熱容器に入れたら
   ふんわりとラップをして600Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。
2. 里芋の粗熱が取れたら皮をむき、フォークなどで粗目につぶす。
3. エビは食べやすいサイズに切り②に加える。
4. Aの調味料を加えて全体を和えたら、
   春巻きの皮にのせ、大葉を加えて細長く巻く。
5. フライパンに油をうすくひきあたためたら、
   春巻きを加えてカリッときつね色になるまで揚げる。
6. お皿に盛り付けお好みでレモンを添えて完成。

調理時間 : 20分