作り方

3～4人分

1. 鮭は水気をしっかりと取り塩こしょうで下味をつける。
   温めたフライパンやグリルで焼き粗目にほぐす。
2. 卵はAを加えてよく溶いたら、
   フライパンに加えて炒り卵にする。
3. 春菊は洗い塩を加えたお湯でさっと茹でるか、
   ラップに包み600Wの電子レンジで40秒程加熱する。
   冷水でしめたらペーパーなどで水気を取り2㎝幅に切る。
4. あたたかいご飯にすし酢・ごま・ごま油を加えてさっくりと切るように混ぜる。
5. 鮭、卵、春菊を加えてふんわりと全体を混ぜたら
   仕上げにお好みで白ごまをのせて完成。

調理時間 : 20分