国産しょうがを、国産特別栽培の梅、国産しそ、うまみを残した塩でできた梅酢、米酢で丁寧に漬け込みました。酸味料・着色料不使用。

北海道道南産天然真昆布を再仕込み醤油・本みりん・粗糖でじっくり煮込み乾燥させました。塩辛すぎない食べやすい味わいです。食物繊維・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウムを豊富に含みます。

焙煎した食用ごまを圧搾法一番しぼりで搾ったごま油。搾油後の熟成により一番しぼりならではの香味が引き出されました。