レシピ
豚肉のイタリアン風 全粒粉ぶっかけうどん
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 国産小麦の全粒粉うどん | 70ｇ | |
| 豚肉（薄切り） | 70ｇ | |
| オリーブオイル | 5ｇ | |
| おろしにんにく | 2ｇ | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| 刻みねぎ | 適量 | |
| パプリカ（スライスしたもの） | 14ｇ | |
| とろろ | 35ｇ | |
| めんつゆ | 大さじ1 | |
| オリーブオイル | 5ｇ | |
| フライドガーリック | 5～7枚 | |
| 粉チーズ | 適量 | |
| レモン | 1/16個 |
作り方
（1人分）
- 豚肉にオリーブオイル、おろしニンニク、塩胡椒をもみ込み、こんがりと焼き目が付くまで焼く
- うどんをたっぷりのお湯でゆでて、冷水でよくもみ洗いし水気を切る
- ボールにとろろ、ぶっかけつゆ、オリーブオイル入れて混ぜ合わせる
- 器にうどん、3.のとろろつゆ、1.の豚肉、ねぎ、パプリカをのせる
- お好みでフライドガーリック、粉チーズをかけ、レモンを添えて完成
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