作り方

（1人分)

1. ニラ（1/4束）は4㎝の長さに切る。厚揚げ（約60g）は1cm角に切る。Aを混ぜ合わせおく。
2. 素材を味わうオートミール麺（1袋）を1分茹でたら冷水に取り、しっかり水気を切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油半量（大さじ1/2）を引き、卵を溶いて流し入れる。菜箸で大きく2～3回かき混ぜて、半熟状になったら一度取り出す。
4. ③のフライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）を引き、むきえび（4尾）、天日干し桜えび（大さじ1）、厚揚げを入れて炒める。
5. もやし、オートミール麺を加えて炒め合わせる。
6. ①の調味料を回し入れ、全体になじんだら、ニラ、③の卵を入れて炒め合わせる。
7. レモンを添える。