創健レシピ

オリーブオイルのサーモンムニエル風

オリーブオイルのサーモンムニエル風
材料使用量備考
さけ1切れ
小麦粉少々
塩・胡椒少々
有機エキストラヴァージンオリーブオイル大さじ1
付け合わせの野菜(じゃがいも、人参、椎茸などお好みで)適量
使用食材 : 魚介類さけ料理ジャンル : 洋風献立 : 炒め物・焼き物料理区分 : GIROROMONIⓇ(ジロロモーニ)

作り方

1人分

  1. さけの両面に塩・胡椒をし、キッチンペーパーなどで包んで、冷蔵庫で少しおいておく。焼く前に室温に戻す。
  2. 小麦粉を両面に薄くまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルをいれ、①を入れ火にかけ、両面に色づくまで焼く。
  4. 皮の部分もよく焼いたら、皿に盛りつけ、粉吹き芋や人参のグラッセ、椎茸のソテーなどの付け合せ野菜を添え、出来上がり。

お好みでレモン汁(分量外)をかけて。

調理時間 : 30分

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