レシピ
あずきとかぼちゃのクッキー

材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
クッキーミックス(かぼちゃ) | 200g | |
植物油(有機栽培 べに花一番 高オレイン酸) | 50g | |
水 | 40ml | |
あずき茹で缶詰 | 40g |
作り方
直径4㎝/約25枚
- マーガリンは室温に戻してやわらかくしておく。
- ボウルにクッキーミックスを入れ、植物油と水を数回に分けて、都度混ぜながら加えていく。
- 全体がまとまってきたらめん棒で約3mmの厚さに伸ばし、一方の縁に約5mm幅にあずきをのせる。
- あずきをのせた側から生地を巻いていき、ラップで包み棒状に成形し、冷凍庫で約30分冷やす。
- オーブンは180℃に温めておく。
- 冷凍庫から取り出し、約5mm幅にカットする。
- 予熱したオーブンで約15分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、網にのせて冷ます。(焼き時間・温度は目安です。生地の厚さ、大きさ、オーブンにより調整してください。)
調理時間 : 約60分
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