創健レシピ

ヴィーガン(プラントベース)カルボナーラ スパゲッティ

※材料は1人前です。

ヴィーガン(プラントベース)カルボナーラ スパゲッティ
材料使用量備考
スパゲッティ60g
お湯1L
8g
オリーブオイル大さじ115ml
玉ねぎ30g細切り
じゃがいも50gスライス
アーモンドミルク100ml
50ml
クルミ20g
乾燥シャンピニオン1g
ニュートリッションイースト20g
マグマ塩2g卵のような香り付け
黒こしょう適宜
紅芯大根10g(5㎜角)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、中火で炒める。

2.じゃがいも、アーモンドミルク、水、クルミ、乾燥シャンピニオンを入れて約5分煮る。

3.じゃが芋が柔らかくなったらミキサーでピューレにする。

4.スパゲッティを6分、紅芯大根を1分茹でる。

5.③のピューレをフライパンに入れ、スパゲッティと合わせる。

6.ニュートリッションイースト、マグマ塩、黒胡椒、紅芯大根を加え調味する。

7.皿に盛る。

調理時間 : 20分

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