レシピ
ヴィーガン(プラントベース)カルボナーラ スパゲッティ
※材料は1人前です。

材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
スパゲッティ | 60g | |
お湯 | 1L | |
塩 | 8g | |
オリーブオイル | 大さじ1 | 15ml |
玉ねぎ | 30g | 細切り |
じゃがいも | 50g | スライス |
アーモンドミルク | 100ml | |
水 | 50ml | |
クルミ | 20g | |
乾燥シャンピニオン | 1g | |
ニュートリッションイースト | 20g | |
マグマ塩 | 2g | 卵のような香り付け |
黒こしょう | 適宜 | |
紅芯大根 | 10g | (5㎜角) |
作り方
1.フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、中火で炒める。
2.じゃがいも、アーモンドミルク、水、クルミ、乾燥シャンピニオンを入れて約5分煮る。
3.じゃが芋が柔らかくなったらミキサーでピューレにする。
4.スパゲッティを6分、紅芯大根を1分茹でる。
5.③のピューレをフライパンに入れ、スパゲッティと合わせる。
6.ニュートリッションイースト、マグマ塩、黒胡椒、紅芯大根を加え調味する。
7.皿に盛る。
調理時間 : 20分
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