作り方

カップ2個分

1. かすてらとお好みの果物を一口大にカットしておく。
2. 耐熱容器に小麦粉と砂糖を入れ混ぜる。
3. ❷に卵黄を加え混ぜ、ダマにならないよう混ぜながら、豆乳を少しずつ加えていく。
4. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで40～50秒加熱する。周りが少し固まってくるのが目安。噴き出さないように注意しながら、時間は調整する。
5. 一度取り出して泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
6. 再びふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジ600Wで30秒加熱。全体的に表面が固まってくるのが目安。噴き出さないように注意しながら、時間は調整する。
7. 取り出して泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく。
8. カップにかすてら、果物、カスタードクリームをバランス良く重ねて盛りつけたらできあがり。