創健レシピ

豆乳カスタードのトライフルケーキ

豆乳カスタードのトライフルケーキ
材料使用量備考
蜂蜜かすてら1~2個
小麦粉大さじ1
砂糖(さらさら粗糖)大さじ3
卵黄1個分
豆乳100ml
お好みの果物適量
使用食材 : 料理ジャンル : 洋風献立 : デザート・お菓子・飲料料理区分 : かんたんナチュラル

作り方

カップ2個分

  1. かすてらとお好みの果物を一口大にカットしておく。
  2. 耐熱容器に小麦粉と砂糖を入れ混ぜる。
  3. ❷に卵黄を加え混ぜ、ダマにならないよう混ぜながら、豆乳を少しずつ加えていく。
  4. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで40~50秒加熱する。周りが少し固まってくるのが目安。噴き出さないように注意しながら、時間は調整する。
  5. 一度取り出して泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
  6. 再びふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジ600Wで30秒加熱。全体的に表面が固まってくるのが目安。噴き出さないように注意しながら、時間は調整する。
  7. 取り出して泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく。
  8. カップにかすてら、果物、カスタードクリームをバランス良く重ねて盛りつけたらできあがり。

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