創健レシピ

カブとウドの簡単マスタード漬け

カブとウドの簡単マスタード漬け
材料使用量備考
カブ2個
ウド1本*ウドが手に入らない時期は山芋(自然薯)や長芋を使ってもおいしくいただけます。
金笛醤油大さじ1
オーガニック粒マスタード大さじ2
越前小京都の有機純米適量アク抜き用
使用食材 : 野菜・果物類料理ジャンル : 和風献立 : サラダ・ドレッシング・タレ

作り方

4人分

  1. カブは洗ってから皮をむき、一口大に切る。
  2. ウドは皮をむいて一口大に切り、すぐ酢水に浸けてアク抜きをする。
  3. 醤油と粒マスタードを混ぜ合わせ1と2を漬ける。

調理時間 : 10分

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