創健レシピ

トマトカレー冷製パスタ

トマトカレー冷製パスタ
材料使用量備考
ベジタブルカレー(中辛)1袋
有機ダイストマト缶100g
金笛 春夏秋冬のだしの素大さじ1
ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 160g
ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイル大さじ1
べに花一番のオーツナ1缶
しめじ1パック(約120g)
イタリアンパセリ少々
塩・胡椒少々
使用食材 : ツナ缶しめじ料理ジャンル : 洋風献立 : パスタ・麺料理区分 : GIROROMONIⓇ(ジロロモーニ)かんたんナチュラル

作り方

2人前

  1. 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩20gを加えた所にパスタを加え、表示時間より1分長く茹でる。(*ジロロモーニスパゲッティーニの場合6分。) 茹で上がり30秒~1分前に石づきを取り、小房に分けたしめじを加え、一緒に茹でる。)
  2. ボールにツナ、カレー、カットトマト、春夏秋冬だしの素、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
  3. 茹で上がったパスタとしめじはザルにあけ、氷水にとり冷たく冷やす。これを水切り器等でしっかり水気をきってから、2のボールに入れソースをからめてお皿に盛る。仕上げにイタリアンパセリを飾る。
  4. ☆冷製パスタの場合は、少し長めに茹でた後、冷水で引き締めるのがポイントです。水っぽくならない様に、水気をしっかり切るのも忘れないで下さい。

調理時間 : 15分

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