レシピ
グレープフルーツと大葉の冷たいスパゲッティーニ
※材料は3人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 有機スパゲッティーニ | 60g | |
| お湯 | 1L | |
| 塩 | 8ｇ | |
| 有機くるみ | 20ｇ | |
| 大葉 | ２０g | |
| バジル | ２０g | |
| グレープフルーツ | ６切れ | |
| バジル（飾り用） | ３枚 | |
| 有機オリーブオイル | １００ml | |
| 塩 | 少々 |
作り方
1. オリーブオイル、クルミ、塩をミキサーに入れまわす。冷蔵庫で５分冷やす。
2. １に大葉、バジルを入れミキサーで再度まわし、冷たいボールに移す。
3. グレープフルーツを房取りし、一口大に切る。皿に盛りつける。
4. パスタを６分茹でる。茹で上がったら塩を一つまみ入れた氷水に入れ手早く冷やし、ペーパーで水気をとる。
5. ソースに、パスタを入れ、塩で調味し、和える。
6. 皿に盛り付ける。パスタの上にバジルを飾る。
調理時間 : 15分
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