創健レシピ

グレープフルーツと大葉の冷たいスパゲッティーニ

※材料は3人前です。

グレープフルーツと大葉の冷たいスパゲッティーニ
材料使用量備考
有機スパゲッティーニ60g
お湯1L
8g
有機くるみ20g
大葉20g
バジル20g
グレープフルーツ6切れ
バジル(飾り用)3枚
有機オリーブオイル100ml
少々

作り方

1. オリーブオイル、クルミ、塩をミキサーに入れまわす。冷蔵庫で5分冷やす。

2. 1に大葉、バジルを入れミキサーで再度まわし、冷たいボールに移す。

3. グレープフルーツを房取りし、一口大に切る。皿に盛りつける。

4. パスタを6分茹でる。茹で上がったら塩を一つまみ入れた氷水に入れ手早く冷やし、ペーパーで水気をとる。

5. ソースに、パスタを入れ、塩で調味し、和える。

6. 皿に盛り付ける。パスタの上にバジルを飾る。

調理時間 : 15分

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