レシピ
さつま芋と栗、豆、全粒粉ペンネのスープ仕立て
※材料は1人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 全粒粉有機ペンネ | 20ｇ | |
| お湯 | 500ml | |
| 塩 | 4ｇ | |
| 有機オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 玉ねぎ | 30ｇ | 1センチ角 |
| にんにく | 1片 | 潰す |
| ひよこ豆 | 30ｇ | 茹でたもの |
| レンズ豆 | 30ｇ | 茹でたもの |
| ローリエ | 少々 | |
| ローズマリー | 少々 | |
| 栗 | 2個 | 下茹でしたもの |
| さつま芋 | 50ｇ | 下茹で1センチ角 |
| イタリアンパセリ | 1/2枝 |
使用食材 ： 野菜・果物類、玉ねぎ、その他、豆・穀類、その他料理ジャンル ： 洋風献立 ： スープ・シチュー・汁物、パスタ・麺料理区分 ： GIROROMONIⓇ（ジロロモーニ）、プラントベース（ベジごはん）
作り方
①ペンネを8分ほど茹でる。
②フライパンにオリーブオイル、玉ネギ、にんにくを入れ中火にかける。
③にんにくが色づいたら、豆、水、ローリエ、ローズマリーを入れ、約3分煮る。
④③にペンネと栗、さつまいもを加え塩で調味し、お皿に盛り、イタリアンパセリをかける。
調理時間 : 10分（豆、栗、さつま芋のゆで時間は除く）
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