レシピ
きのことゴルゴンゾーラのソース スパゲットーニ
※材料は1人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 有機スパゲットーニ | 80ｇ | |
| お湯 | 1Ｌ | |
| 塩 | 8ｇ | |
| 有機オリーブオイル | 適量 | |
| しめじ | 50ｇ | 手でほぐす |
| シャンピニオン | 40ｇ | スライス |
| エシャロット | 20ｇ | スライス |
| 赤ワイン | 80ml | |
| ひよこ豆水煮 | 30ｇ | |
| ゴルゴンゾーラチーズ | 30ｇ | |
| 生クリーム | 50ｇ | |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
作り方
1.スパゲットーニを茹でる。
2.フライパンにオリーブオイル、きのこ、エシャロット、赤ワインを入れ煮詰める。
3.ひよこ豆とチーズ、生クリームを加え溶かし混ぜ、ソースを詰める。
4.スパゲットーニとソースを合わせ調味する。
5.お皿に盛り、パルミジャーノチーズをかける。
調理時間 : 15分
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