レシピ
天使の海老とパプリカのクリームソース ファルファッレ
※材料は1人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 有機ファルファッレ | 40ｇ | |
| お湯 | 500ml | |
| 塩 | 4ｇ | |
| 天使の海老 | 4本 | |
| 有機オリーブオイル | 大さじ1 | |
| パプリカ | 1/2個 | 1センチ角 |
| エシャロット | 20ｇ | スライス |
| ブランデー | 大さじ1 | |
| 白ワイン | 大さじ1 | |
| 生クリーム35％ | 50ml | |
| パルミジャーノチーズ | 大さじ２ |
作り方
1.ファルファッレを茹でる。（8分程度）
2.エビは頭をとり、殻をむき、背ワタを取る。
3.フライパンにオリーブオイルパプリカ、エシャロットを入れてソテーする。
4.海老を入れてブランデーと白ワインでフランベし、生クリームを入れて少し煮詰める。
5.ファルファッレと⑤を合わせ、調味し、お皿に盛る、仕上げにパルミジャーノをかける。
調理時間 : 10分
関連商品
商品コード - 140543
創健社 ジロロモーニ デュラム小麦 有機ファルファッレ 250g
イタリアの有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽き）し、風味を壊さないようじっくり時間をかけて乾燥しました。蝶々に似た形のかわいらしいショートパスタです。ゆで時間８分。
| 希望小売価格 | : 税込 ¥373 本体 ¥345 |
|---|---|
| ケース入数 | : （入数：12） |
| 賞味期間 | : 製造日より1080日 |
商品コード - 101021
創健社 ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイル 228ｇ（250ml）
南イタリアのカラブリア州シーバリ、ラウロポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイル。
| 希望小売価格 | : 税込 ¥1,728 本体 ¥1,600 |
|---|---|
| ケース入数 | : （入数：12） |
| 賞味期間 | : 製造日より720日 |
商品コード - 101022
創健社 ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイル 456ｇ（500ml）
南イタリアのカラブリア州シーバリ、ラウロポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイル。
| 希望小売価格 | : 税込 ¥3,132 本体 ¥2,900 |
|---|---|
| ケース入数 | : （入数：12） |
| 賞味期間 | : 製造日より720日 |
商品コード - 110898
創健社 地中海の天日塩 700g
南イタリア（プーリア州）の海水を現地の伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化した、まろやかな旨みのある塩です。
| 希望小売価格 | : 税込 ¥389 本体 ¥360 |
|---|---|
| ケース入数 | : （入数：12） |
使用食材
PickUp
ピックアップされた記事はありません