レシピ
エビとハーブのソース フジッリ
※材料は3人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 有機フジッリ | 120ｇ | |
| じゃがいも | 300ｇ | |
| お湯 | 1.5L | |
| 塩 | 12ｇ | |
| バジル | 10ｇ | |
| イタリアンパセリ | 10ｇ | |
| セロリの葉 | 10ｇ | |
| クルミ | 30ｇ | |
| 有機オリーブオイル | 120ml | |
| エビ | 12本 |
作り方
1.1cmの厚さに切ったジャガイモとフジッリを茹でる。
2.バジル、イタリアンパセリ、セロリ、クルミ、オリーブオイルをミキサーにかけてピューレ状にする。
3.エビをフライパンでソテーし、茹で上がったフジッリとジャガイモを入れ、茹で汁を加え和えたら火を止める。
4.3に2のソースを入れて和える。
5.お皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをふりかける。
調理時間 : 15分
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