創健レシピ

グリッシーニ

イタリアのスティック状のパン。クラッカーのような軽い食感です。

グリッシーニ
材料使用量備考
全粒粉入りピザミックス100g
砂糖大さじ1
オリーブオイル(生地に混ぜ込む分)大さじ1
豆乳50ml
・フレーバーA 
  オリーブオイル(生地の上に塗る分)小さじ1/2
  砂糖小さじ1
  シナモン適量
・フレーバーB
  オリーブオイル(生地の上に塗る分)小さじ1/2
  砂糖小さじ1
  有機キャロブパウダー適量

作り方

長さ20㎝・8本×2種

  1. オーブンを200℃に温めておく。
  2. ボウルにピザミックス、オリーブオイル、豆乳を入れ菜箸などで軽く混ぜてから、まとまってきたら手でよくこねる。
  3. ラップをして生地を約10分休ませてから、2分割しそれぞれ約8×20㎝の長方形に伸ばす。
  4. 生地にオリーブオイルを小さじ1/2ずつ塗り、一つにはAを、もう一つにはBをまんべんなく振りかける。
  5. それぞれ8本にカットし、予熱したオーブンで10~15分加熱してできあがり。(焦げやすいので様子を見ながら調整)

●フレーバーを変えればおつまみにも!(粉チーズ、黒こしょう、バジルetc…)

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