創健レシピ

中華風きんぴら

余りがちなブロッコリーの茎を使って「あと一品」!

中華風きんぴら
材料使用量備考
ブロッコリーの茎100g
にんじん100g
砂糖(さとうきび粗糖)小さじ1
醤油(金笛濃口醬油)大さじ1/2
中華風だし一番小さじ1
豆板醬小さじ1/2
一番しぼりのごま油少々
白ごま適量
使用食材 : 野菜・果物類にんじんブロッコリー料理ジャンル : 中華風献立 : 炒め物・焼き物料理区分 : かんたんナチュラル

作り方

2~3人分

  1. 皮をむいたにんじんとブロッコリーの茎は、3~4㎝長さの千切りにする。
  2. 小鍋にごま油をひき、❶を炒める。
  3. 火が通ったら、砂糖、醤油、中華風だし一番を入れよく混ぜ、さらに炒める。
  4. 最後に豆板醤を入れ、全体になじませたら器に盛り、最後に白ごまをかけてできあがり。

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