作り方

（２人前）作り方

1. じゃがいも、人参は皮をむき適当な大きさに切っておく。
2. その他の野菜一口大に切り、さっと塩茹でしておく。（塩、お湯は分量外）
3. 鍋に油を入れ、薄着地にした玉ねぎを入れ、色つくまでよく炒める。
4. よく炒まったらじゃがいも、人参を入れ軽く炒めたら野菜がかぶるぐらいまで水を入れ、洋風だし一番を加えて煮込む。
5. 野菜に火が通ったら他の野菜も加え、煮たったら火を止めフレークを入れ、よく溶かす。
6. 再び火をつけ、塩・胡椒で味を調える。
7. うどんを茹で、水でさっとしめてから熱々のカレーを盛り付け、出来上がり。