創健レシピ

きのこのカレー風味のスパゲッティ

お好みのきのこを使ったカレー風味のパスタ

きのこのカレー風味のスパゲッティ
材料使用量備考
お好みのきのこ適量石づきなどをとりほぐしておく
カラーピーマン・ズッキーニ適量
玉ねぎ1/2個薄切り
グリーンピースお好みで茹でておく
有機エキストラヴァージンオリーブオイル大さじ1
植物素材のカレーフレーク(甘口)大さじ2
ジロロモーニ 有機デュラム小麦スパゲッティ120g
塩・胡椒適宜
使用食材 : 玉ねぎしめじエリンギ料理ジャンル : 洋風献立 : パスタ・麺

作り方

(2人分)[作り方]

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ炒める。
  2. 鍋に1.2リットルを入れ、沸騰したら塩12gを加え(水、塩は分量外)、スパゲッティを6分茹でる。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、細切りにしたカラーピーマン、ズッキーニ、きのこを入れ炒める。途中で2.の茹で汁を加える。
  4. よく炒まったら一旦火を止めフレークを加え、2.の茹で汁も少量加え全体によく混ぜる。
  5. 再び火をつけ、2.のスパゲッティが茹で上がったら、4に加え、加熱しならが1分ほどよく混ぜ、グリンピースを加える。
  6. 塩・胡椒で味を調え、出来上がり。

調理時間 : 25分

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