創健レシピ

ベジタブルカレーピラフ

カレーフレークと野菜ブイヨンで作るピラフ

ベジタブルカレーピラフ
材料使用量備考
1合
餅あわ大さじ1
玉ねぎ1/4個分(みじん切り)
人参1/2本(みじん切り)
ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイル大さじ1
野菜ブイヨン1/2本
植物素材のカレーフレーク 甘口大さじ2
有機レーズン適量
塩・胡椒少々
使用食材 : 玉ねぎにんじん料理ジャンル : 洋風献立 : ごはんもの

作り方

(2人分) [作り方]

  1. ボウルに米と餅あわを入れ、さっと研いでから、浸水しておく。(浸水の水は2合、冬場は1時間ほど、夏は30分ほど)
  2. フライパンにオリーブオイルをいれ、火にかけ、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める。
  3. 炊飯器に1.と、2.を入れる。
  4. 少量のお湯(分量外)にカレーフレークを入れよく溶き、3.に入れ、野菜ブイヨン、レーズンも加えてよく混ぜる。
  5. 炊飯器の炊き込みの目盛りより水が少なければ水を加え、炊飯する。
  6. 炊き上がったら1度よく混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
  7. 器に盛りお好みでイタリアンパセリ(分量外)をのせ出来上がり。

調理時間 : 1時間(浸水時間を含まず)

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