レシピ

夏野菜のキーマ風シチュー

シチュールウを使って夏向けにアレンジ

5皿分

玉ねぎ・にんじんは粗みじん切り、なす・ズッキーニ・パプリカは約5mmの角切り、プチトマトは半分にカットしておく。大豆ミートは野菜ブイヨンをふりかけて和えておく。（乾燥タイプを使用する場合は、記載通りに茹でて水気を絞ってから和える。）
鍋に植物油（分量外）をひき、玉ねぎ・にんじんを炒める。
❷に大豆ミートを加え、全体に火を通す。
水を加え沸騰したらアクをとり、なす・ズッキーニ・パプリカを加え、具材が柔らかくなるまで中火で煮込む。
いったん火を止めて温度を下げてから、シチュールウを入れよく溶かす。
ルウが溶けたらさらにとろ火で煮込んで、最後にプチトマトを加えひと煮立ちさせる。
ルウとご飯を皿に盛りできあがり。

ラードや牛脂、乳製品など動物性原料を使用せず、植物素材１００％で仕上げたフレークタイプのシチュールウ。カメリナオイル使用。友利新さん代表のメディスキンと創健社のコラボ商品。５皿分。

７種類の野菜の旨味を凝縮した使いやすい顆粒タイプのブイヨン（スティック個包装）。動物性原材料を一切使用せず、植物素材のみで作りました。

国産大豆を１００％使用した、お肉のような食感の大豆加工品。湯戻し・水切り不要、袋を開けてすぐ使えるレトルトタイプです。味付けはしていないので、いろいろなお料理にお使いいただけます。