創健レシピ

韓国風もちもちおやき

具材にナムルを入れた韓国風のおやき

韓国風もちもちおやき
材料使用量備考
もちもちチヂミミックス110g
熱湯80ml
ごま油小さじ1
小松菜500g
にんじん50g
大豆もやし100g
〇ナムルのたれ
 醤油小さじ2
 ごま油小さじ1
 砂糖小さじ2
 中華だし一番小さじ2
 酢小さじ2
 白ごま大さじ1/2
使用食材 : 野菜・果物類にんじんもやし小松菜料理ジャンル : 韓国風献立 : ごはんもの

作り方

6個分

  1. 小松菜は茎の部分は約1㎝長さ、葉は約3センチ長さに切り、にんじんは細切りにしておく。
  2. 耐熱容器に❶と大豆もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
  3. ❷の水気をしぼり、ナムルのたれの調味料を全て加えて和えたら、冷ましておく。
  4. ボウルにチヂミミックス、ごま油、熱湯を入れ、菜箸などで軽く混ぜ、まとまってきたら手でよくこねる。
  5. ラップをして生地を約10分休ませてから、6分割し直径約12㎝に丸く伸ばす。
  6. 伸ばした生地に❸のナムルの水気をきってからのせて包み、口をしっかりと閉じる。
  7. 閉じた方を下にして、上から軽くつぶしてから、丸く形を整える。
  8. フライパンに植物油(分量外)を少々ひき、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
  9. 生地の1/3くらいの高さまで水を入れ、フタをして弱火で約8分蒸し焼きにする。
  10. フタを開け、水分がなくなるまで焼いたらできあがり。

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