創健レシピ

いちじくとクルミのクリームソース フジッリ

※材料は2人前です。

いちじくとクルミのクリームソース フジッリ
材料使用量備考
クルミのソース
クルミ75g
パン15g
牛乳120ml
にんにく1/4片(1.5g)
オリーブオイル大さじ2
パルミジャーノチーズ20g
食塩適量
デュラム小麦 有機フジッリ80g
茹で湯1リットル
8g茹で湯用
いちじく1個
バター10g
有機オリーブオイル適量
使用食材 : 野菜・果物類その他料理ジャンル : 洋風献立 : パスタ・麺料理区分 : GIROROMONIⓇ(ジロロモーニ)

作り方

①クルミのソース材料をミキサーに入れピューレ状にする。

②フジッリを約8分茹でる。

③無花果を4等分に切り、バターでソテーする。

④フライパンに①と②を入れ加熱し、ゆで汁を入れて濃度を調整し、調味する。

⑤お皿に盛り、③のいちじくを添え、オリーブオイルをかける。

調理時間 : 15分

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