レシピ

植物素材だけで作ったブラウニー

植物素材だけで作ったブラウニー
材料使用量備考
パウンドケーキミックス(プレーン)100g
国内産さとうきび100%使用 さらさら粗糖40g
有機栽培カカオ豆100%使用 ココア大さじ2
有機ダークチョコレート(グラシアデルソル)100g
無調整豆乳100g
有機栽培 べに花一番 高オレイン酸80g
有機栽培くるみ50g
塩(お好みで)ひとつまみ

作り方

15cmスクエア型

  1. オーブンは180度に予熱、くるみはフライパンなどで軽く煎っておく。
  2. ボウルにパウンドケーキミックス、さらさら粗糖、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせる。
  3. 別のボウルにチョコレート、豆乳を入れ、湯煎または電子レンジでチョコレートが溶けるまで加熱し混ぜる。
  4. ③のボウルに、植物油を3〜4回に分けて加え、都度混ぜる。
  5. ③が全体的に混ざったら、②のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
  6. くるみ半量とお好みで塩を加えて混ぜたら、クッキングシートをひいた型に生地を流していく。
  7. 残りのくるみを生地の上にトッピングし、予熱したオーブンで20分〜25分焼いていく。
  8. 粗熱が取れたら、カットして出来上がり。

※オーブンの焼き時間は機種によって調節してください。

調理時間 : 約60分

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