レシピ
玄米胚芽入りカップケーキ
材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
卵 | 2個 | |
喜界島粗糖 | 100g | |
発酵豆乳入りマーガリン | 40g | |
薄力粉 | 70g | |
玄米胚芽 | 20g | |
重曹 | 小さじ1/2 | |
はちみつ | 小さじ1 | |
豆乳 | 70ml |
作り方
10〜15個分
- 薄力粉と重曹は合わせて、2回ふるっておく。
- 別のボウルに卵と喜界島粗糖、発酵豆乳入りマーガリンを入れ、よく混ぜ合わせる。
- ②に①と玄米胚芽を加えて混ぜ合わせ、さらに、はちみつ、豆乳を加えて混ぜる。
- カップの型に③を流し入れ、蒸し器に入れ、ふきんをかぶせて蓋をし、強火で20分ほど蒸す。
- 蒸し上がったか竹串で刺してみて、生地が竹串についてこないようであれば出来上がり。
調理時間 : 約50分
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