創健レシピ

玄米胚芽入りカップケーキ

玄米胚芽入りカップケーキ
材料使用量備考
2個
喜界島粗糖100g
発酵豆乳入りマーガリン40g
薄力粉70g
玄米胚芽20g
重曹小さじ1/2
はちみつ小さじ1
豆乳70ml
使用食材 : 料理ジャンル : 洋風献立 : デザート・お菓子・飲料

作り方

10〜15個分

  1. 薄力粉と重曹は合わせて、2回ふるっておく。
  2. 別のボウルに卵と喜界島粗糖、発酵豆乳入りマーガリンを入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. ②に①と玄米胚芽を加えて混ぜ合わせ、さらに、はちみつ、豆乳を加えて混ぜる。
  4. カップの型に③を流し入れ、蒸し器に入れ、ふきんをかぶせて蓋をし、強火で20分ほど蒸す。
  5. 蒸し上がったか竹串で刺してみて、生地が竹串についてこないようであれば出来上がり。

調理時間 : 約50分

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