レシピ
キーマ風カレー
植物素材オーガニックカレーで作る大豆ミートのキーマ風カレー
材料 | 使用量 | 備考 |
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植物素材オーガニックカレー中辛 | 1箱(100g) | |
大豆ミート(クイックソイ ミンチタイプ) | 2袋(200g) | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
にんじん | 1/3本 | |
エリンギ | 1本 | |
有機ダイストマト缶 | 100g | |
生おろし生姜(チューブ) | 小さじ1/2 | |
おろしにんにく(チューブ) | 小さじ1/2 | |
植物油 | 適量 | |
水 | 200ml |
作り方
2人分
- 玉ねぎ、にんじん、エリンギはみじん切りにする。
- フライパンに植物油を熱し、1をよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、大豆ミート、おろし生姜、おろしにんにくを加えてさらに炒める。
- ダイストマトを加えさっと炒めたら、水を加え弱火で約5分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込んでできあがり。
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