レシピ

キーマ風カレー

植物素材オーガニックカレーで作る大豆ミートのキーマ風カレー

キーマ風カレー
材料使用量備考
植物素材オーガニックカレー中辛1箱(100g)
大豆ミート(クイックソイ ミンチタイプ)2袋(200g)
玉ねぎ1/2個
にんじん1/3本
エリンギ1本
有機ダイストマト缶100g
生おろし生姜(チューブ)小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
植物油適量
200ml

作り方

2人分

  1. 玉ねぎ、にんじん、エリンギはみじん切りにする。
  2. フライパンに植物油を熱し、1をよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、大豆ミート、おろし生姜、おろしにんにくを加えてさらに炒める。
  3. ダイストマトを加えさっと炒めたら、水を加え弱火で約5分煮込む。
  4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込んでできあがり。

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