レシピ
カリカリ大学芋
さつまいもを小さめにカットして、油でよく焼くのがカリカリに仕上げるポイント。
材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
さつまいも | 300g | |
植物油(カメリナオイル) | 適量 | |
たれ材料 | ||
・カメリナはちみつ | 大さじ2 | |
・醤油 | おおさじ1 | |
・黒炒りごま | 適量 |
作り方
(2~3人分)
- さつまいもを1㎝角ほどに切る。
- 水にさらし10分ほど置いてから、水気をよくふき取る。
- フライパンに植物油をひいて中火で熱し、2を入れ表面がカリカリになるまで転がしながら焼く。
- 弱火にしてたれの材料を加え絡め、全体に味がなじんだらできあがり。
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