レシピ

カリカリ大学芋

さつまいもを小さめにカットして、油でよく焼くのがカリカリに仕上げるポイント。

カリカリ大学芋
材料使用量備考
さつまいも300g
植物油(カメリナオイル)適量
たれ材料
・カメリナはちみつ大さじ2
・醤油おおさじ1
・黒炒りごま適量

作り方

(2~3人分)

  1. さつまいもを1㎝角ほどに切る。
  2. 水にさらし10分ほど置いてから、水気をよくふき取る。
  3. フライパンに植物油をひいて中火で熱し、2を入れ表面がカリカリになるまで転がしながら焼く。
  4. 弱火にしてたれの材料を加え絡め、全体に味がなじんだらできあがり。

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