レシピ
・にんにくと唐辛子が効いた大人なポテトサラダ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 200g（中サイズ2~3個） | |
| 卵 | 2個 | |
| オリーブオイル | 小さじ2 | |
| にんにくチューブ | 4㎝ | |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ１ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 | |
| 野菜ブイヨン | 1本 | |
| パセリ | お好みで |
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を加え香りがでるまで弱火で加熱する。
- 香りがでてきたら中火にし、溶いた卵を加えてスクランブルエッグにして野菜ブイヨン1/2で味付けをする。
- じゃがいもを皮つきのまま耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで4分~5分加熱する。
- じゃがいもに火が通ったら、熱いうちに粗めに潰しておく。
- 粗熱が取れたら、スクランブルエッグとマヨネーズ、残りの野菜ブイヨンを加えざっくり混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けて、お好みでパセリをふったら完成。
調理時間 : 20分
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